小鯛のばらずし #登志子のキッチン

この間の「小鯛のささ漬け」がもうひと樽ありまして・・・・今日は、ばらずしに仕立てました。何度も書いておりますがわたしにとっては「ばらずし」と「ちらしずし」は明らかに別物です。「ばらずし」は、すし飯に昆布や椎茸など混ぜて具材は「生じゃない」。「ちらしずし」は、白いすし飯の上に「お刺身」がのっていて、お醤油小皿を添える。わたしだけのこだわりなんでしょうけれど、我が家では明確に区別しております。で、「小鯛のささ漬け」が主役のばらずし　　　　　　「小鯛のささ漬け」って、ホントに美味しいこれは、某所へお届け分。　　　あとは、ほうれん草としめじのおひたし、よもぎ麩の照り焼き、自家製かぶらずし　　　食卓　スポンジ生地が､もう1台分あったので・・・・ちょっとモンブラン風　　　間にマロンクリームを塗りました。でも、真ん中のクリームが「いちご」で一番上には、お正月用の栗の甘露煮をのっけたという・・・・・あらら　　　明日から、北へ行ってきます。Ｊの知り合いが､熱気球を持っていはるそうです。team神森　　　　北海道河東郡上士幌町というところです。熱気球の町です。Ｊが「内地のひと（＝わたし）を乗せてやってくださいよ」ってかねてより頼んであったらしいです。今回、希望者がかなり集まったので熱気球を上げてくださるそうです。そこに、わたしも入れていただけました。繋留じゃないんですよ。フリーフライトです熱気球は､早朝に飛ぶそうです。4時にホテルへ迎えに来てもらうことになっています。よ、よ、4時・・・なのねものごっつ楽しみです　　行ってきます！