煮あなご🍶

ぬめぬめをとって煮たのだけど、結局バーナーで炙って甘辛たれをかけてしまった(⊃д⊂)

お上品なかんじの白煮にしたかったのに、家族はたれがいいと…(｡´xω×)

田舎者なのでお醤油の濃い味が好きなのです。。


#煮魚
#魚料理
#穴子
#あなご

煮穴子は型崩れしやすいから難しいですよね。僕も馴染みのお鮨屋さんでしか食しませんが美味しそうに出来ていますよ～😋👍

ありがとうございます😊💗
崩れそうだったので、冷やしてから鍋からだしました！
それよりもぬめりとりが大変でした😭笑

滑りがあるということは新鮮な証拠ですから感謝しながら食しましょうね🎵
あ～、白焼きが食べたくなってきました～😋(笑)

ぬめぬめは新鮮な証拠なんですね！知らなかった！
私もお寿司たべに行きたいです〜♪笑

穴子やうなぎは身を守る為に危険を察知すると皮膚から粘液を放ちます。人間の防衛本能と同じですね(笑)
しかし弱ってくると自身を守る力も弱くなってきます…。つまり、鮮魚店で選ぶ時は滑りかある方が新鮮だということです😊✋

なるほど！いつも勉強になります♡
返事が遅くなってごめんなさい🙇‍♀️💦

こちらこそ、いつもありがとうございま～す😊✋