コッパ製作中(●'ｗ'●)

イタリアの生ハム『コッパ』もどきを作ってます。紫外線を浴びると肉の味が落ちるので、遮光したつもりが、透けてました(^^;;
3ヶ月後のお楽しみ( •ॢ◡-ॢ)-♡

家に吊るされてたら一瞬ビックリしそう(*゜Q゜*)でもこれは絶対ワインに合いそう♪

コメありがとうございます^_^
あまり人が行かない納戸の窓をふさいで、吊るしています。11月〜3月までしか作れないそうなので、今年挑戦してみました。上手く出来たらまたUPしまーす(^^)

紫外線がダメなんですか！デリケートなんですね(*^^*)
ハムの為に「寒い冬になりますように」👏
出来上がりが待ち遠しいですね💕💖

肉や魚の旨味成分、イノシン酸は、紫外線で分解される為、なるべく日に当てない方がいいんですよ^_^

お肉屋さんでも、日に当たらないように陳列したり、煮干なんかも天日干しの物より乾燥機で乾かした物の方が、良く出汁が出るし、値段も高かったりしますよ( ´ ▽ ` )ﾉ

なるほど〜 そうなんですね💡

3ヶ月か〜(@￣ρ￣@)遠い〜！！

これは素晴らしい！


出来上がり楽しみですね！

ありがとうございますヽ(≧▽≦)ﾉ

待ちきれなくて、『味見してみようか』なんて最近考えてます（笑）

リスナップもありがとうございました^_^