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手料理
  • 2013/06/22
  • 6,577

紅茶とホワイトチョコのスフレロール

レシピ
材料・調味料
作り方
1
下準備
卵と卵黄は室温に戻す。
紅茶の葉は細かく刻む。
2
薄力粉をふるう。
型にオーブンシートを敷く。
オーブンを180度に予熱。
3
スポンジを作ります。
4
鍋にバターと牛乳を入れ中火にかけて、バターが溶け軽く沸騰したら火から下ろす。
5
粉と茶葉を一度にふり入れて、木べらでまとまるまで混ぜ合わせる。
6
溶きほぐした卵と卵黄を少しずつ加え、そのつど木べらでよく混ぜる。
7
ボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を少しずつ加えながら泡立て、ツヤのあるしっかりしたメレンゲを作る。
8
6⃣の鍋にメレンゲの1/3を加え、泡立て器でぐるぐるっとなじませる。
9
滑らかになったらメレンゲのボウルに流し入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
10
型に生地を流し入れて平らにならし、180度で12分ほど焼く。
温度、時間は調整して下さい。
11
型から外し、紙を付けたまま冷ます
。粗熱がとれたらラップをかけておく。
12
次にクリームを作る。
ホワイトチョコレートを湯せんにかけ溶かす。
13
溶かしたチョコを大きめのボウルに移して、生クリームを少しずつ注ぎながら混ぜる。
14
滑らかになったらグランマニエを加えとろりとするまで泡立てる。
7〜8分立て。
15
スポンジの紙を剥がし、焼き色がついた面を上にして紙の上に置く。
16
クリームをのせて全体に広げる。
後は巻くだけ!
17
ラップして冷蔵庫で1時間以上なじませる。
ポイント

型は18×18cmを使いました。
紅茶の葉はティーパックなら刻まずそのままで!

みんなの投稿 (73)
アールグレイの茶葉を入れたスフレ生地で、グランマルニエ入りのホワイトチョコのクリームを巻きました♪~♪ d(⌒o⌒)b♪~♪
あきちゃん♡
のの字がとっても上手(♡∀♡)*
ホワイトチョコクリームなんて想像しただけでヨダレでちゃう〜(ෆ¯͒﹃¯͒˵)
美味しそうです♥
レシピ、時間あったらお願いします( ´ ▽ ` )ノ♥

フォローさせてください!
よろしくお願いします。
さすが♡あきちゃ〜ん☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆美味しそ過ぎ〜\(//∇//)\
美しいロール✨✨
巻きも素晴らしいです(*^^*)💕
ちぃ から あき
美味しそぉ(*/∀\*)❤
綺麗に巻けててすごいです✨
美味しそう💕💕💕
巻き巻きも、とっても綺麗✨✨✨
私、なかなかのの字にならないんです。
生地が、一周しておしまい😱
多分、クリームをいれすぎなんでしょうね😭
美味しそう〜♡
めちゃめちゃ綺麗‼
美味しそう(〃艸〃)💕
いや、絶対に美味しい❗
いい香りするんでしょうね✨
ただいま想像中です(๑>◡<๑)
美味しそう (≧▽≦)☆
すっごくキレイな巻き巻き!
いい香りが~~
巻き方すごくお上手ですね~(≧∀≦)♡ホワイトチョコと紅茶꒰*´∀`*꒱めっちゃ美味しそうです(*゚∀゚*)♡
美味しそう! ロールケーキ大好きなの〜♪
あきちゃん♡
ほんと綺麗なのの字だわ〜
紅茶とかお茶系の生地美味しいよね。
私…生クリームが大好きなん♡
オール生クリーム1本注文お願いします
꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛
あき から のっちゃん
のっちゃんに、のの字褒めてもらえて嬉しいヽ(*^∇^*)ノ 💕
ホワイトチョコクリームとっても美味しかったよ(ૢ˃ꌂ˂⁎)Շ^✩⃛
リスナ有難うございます!
ふわしゅわそう(๑♜д♜)❤
美味しそう(((o(*゚▽゚*)o)))❤❤❤
あき から yuka@tantacafe
初めまして♡
嬉しいコメとフォローまでして頂いて有難うございますo(*'▽'*)/☆゚’
レシピUPしますね!
あき から すずらん
すずらんさん!
さすがだなんて‥(〃▽〃)ポッ
久しぶりに焼いたロールケーキ美味しかったです!
リスナ有難うございます♡
あき から sato*
さとさんから巻き褒めてもらえて、とっても嬉しいです♡( ᵕ̤ɜ)ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡
リスナも有難うございます!
テルちゃん♡
私は珈琲が大好きだから何を食べるときでも珈琲‥ 和菓子も(笑)!
でも一緒に食べた友達には紅茶を入れました(^^)
リスナ有難うございますヽ(*^∇^*)ノ
あき から ちぃ
ちぃさん♡ 嬉しいコメ有難うございます!
あき から akiko
あきこさん、リスナ有難うございますo(*'▽'*)/☆゚’
クリームたっぷりで一周だと堂島ロールみたいで美味しそうですよ!
私はそっちが難しいかも💦
クリームたっぷり〜💕
美味しそうですね😋
組み合わせも私好みです✨
あき から なつ
なつさん♡ 嬉しいコメ有難うございますo(*'▽'*)/☆゚’
あき から caori
かおりさん♡
口に入れるとアールグレイの風味、そしてホワイトチョコの甘みが‥
とっても美味しかったです♡( ᵕ̤ɜ)ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡ リスナ有難うございます!
あき から ゆかこ
ゆかこさん♡
アールグレイの香り届きましたかー⁉
コメもリスナも‥ 他のにもリスナして頂いて有難うございます!
あき から なつ
なつさん、こんばんは♡
巻き褒めてもらえて嬉しいです!
ロールケーキは相当失敗してますから(((((°°;)💧
リスナ有難うございますo(*'▽'*)/☆゚’
しほさん♡
スフレ生地なのにフワフワ感が思ったより感じられず‥ 成功してるのかどうかよくわかりません(笑)
今日は初レシピだったので近所の友達に試食してもらいました!
リスナ有難うございますヽ(*^∇^*)ノ
あき から mina12
みなさんも? 私もロールケーキ大好きなんです♡ クリームいっぱい入れると美味しいですよねー(^O^)/
リスナ有難うございます💕
あき から tama
たまちゃん♡
注文有難うございますo(*'▽'*)/☆゚’
特別に生クリームたっぷりでtama家にお届けしたいなぁ~

生クリーム、美味しいよね💓
たまにホイップしてそのままスプーンで食べたりしてる(笑) 気持ち悪がられるからひとりのとき限定で^^;
リスナ有難うございます😊
mina12 から あき
私はロールケーキ好きだけど、買うばかりよσ(^_^;)
あき から シリリ
シリリさん、コメもリスナも嬉しいです♡ 有難うございますo(*'▽'*)/☆゚’
あき から yoshimi
よしみさん♡
アイコン変わったんですね!
このロールずっと前から焼いてみたくて今日やっと焼きましたヽ(*^∇^*)ノ
リスナ有難うございます💓
あき から mina12
そうなんですね!
私はパン大好きだけど、パンは買ってます(笑)
あきさん♡
素敵すぎる💓美味しそうだし、美しい🌟
これは売り物では?通信販売してませんか?注文したいのですが?😊
ワァオ♡ムチャンコ綺麗(´∀`人)
あき から ふくふく
ふくふくさん♡ ご注文もリスナも有難うございますo(*'▽'*)/☆゚’
販売はしておりませんが、ふくパンと交換なら喜んで💓(๑>◡<๑) 💓
あき から honami
ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪ 嬉しい💕
ほなみさん、リスナ有難うございますヽ(≝∀≝)ノ ー♬
美味しそう〜✨
きれいに巻けて大成功ですね!
あき から 志野
志野さん♡
リスナ有難うございますo(*'▽'*)/☆゚’
最近やっとロールケーキの失敗が少なくなりました😊
この白いのはホワイトチョコ入りなんですねぇぇぇ(๑✧◡✧๑)なんて贅沢な😍😍そしてなんて美しいスナップなんでしょう…💕💕
To: katuzo あきさん、スゴいね★
ほんとに上手やな~(*´∀`)
お菓子とかようつくらん(>_<)
リスナップありがと♪
うわぁ(≧∇≦)

大きな、ロールケーキできましたね
美味しそうです(#^.^#)

売り物みたい\(//∇//)\
あき から おかな
おかなさん♡ アールグレイとホワイトチョコでちょびっと贅沢♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
失敗しないでホッとしました!
リスナ有難うございます💓
あき から ひろすけ
おはようございますo(*'▽'*)/☆゚’
大阪弁で褒めてもらえて嬉しさ倍増です♡ こちらこそリスナ有難うございます!
To: katuzo あはは(笑)
今から仕事で東京いってきまーす!
いつもお美しくてたまには失敗作を見てみたい😆
あき から ハル
ハルさん、初めまして♡
大きく見えますか?
写真撮った後、3人でアッという間に食べてしまいましたよ(笑)
フォローまでして頂いて嬉しいです! 有難うございますo(*'▽'*)/☆゚’
あき から ♥DaiA♦
ダイアさん♡ うまいなぁー(〃ノωノ)
全部UPしたら失敗作の方が多くなると思いますが(笑)
巻きとカットがぷろいね!!
はじめまして。
スフレ生地がしっとり美味しそうですね。
クリームは大人っぽい感じでたまらなぁい😍

ほかにも美味しそうなスィーツがたくさん💕💕
フォローさせて下さいね。
あき から yuka@tantacafe
お待たせしてすみません!
レシピUPしました♡
良かったら作ってみて下さいね( •ॢ◡-ॢ)-♡
あき から レイコ
初めまして♡
コメもフォローもとっても嬉しいです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
こちらこそ宜しくお願いします💕
あき から さゆりん
さゆりんさん♡ 有難う(^O^)/
美味しそう💕
一切れくださ〜い💕
やっぱりお供は、紅茶☕かな💕
あき から もも
ももさん♡
リスナ有難うございますo(*'▽'*)/☆゚’
私はコーヒー党なので何でもコーヒーなんですが、これはやっぱり紅茶が合いそうですね☺
うわぁ〜♡はしっこの切れ端でいいので頂きたぃ(੭ु ๑ ›◡ु‹ ๑ )੭ु⁾
あき から tocca
お酒のアテにはなりませんが‥笑!
トッカちゃんにはクリームたっぷりの真ん中食べてもらいたい♡
リスナ有難うございますo(*'▽'*)/☆゚’
美しいのの字ロール♡
一本くださいなww
あき から ゆっきー
ゆっきーさん♡ もう無くなってしまいました(*≧∀≦)ゞ
のの字褒めて貰えて嬉しいです!
リスナ有難うございます(*´∀`)
これ自宅で作ってるんですか!?
う〜!美味しそー!
あき から 志村卓治
はい! 自宅で作りました♡
特にデコレーションもしていないので割と簡単に出来ますよ!
コメ有難うございます+゚。*(*´∀`*)*。゚+
志村卓治 から あき
店出してー (笑)
yu
たくさんもぐもぐ、ありがとうございます(*^_^*)
紅茶とホワイトチョコの組み合わせはありそうでなかなかないですね‼
すご〜く美味しそう♡♡
すごい綺麗なロールケーキ♥コツを教えて欲しいです*\(^o^)/*
あき から yu
すみません、お返事がすっかり遅くなってしまいました🙏

紅茶とホワイトチョコはとっても美味しかったですよ♡
そういえば、お店で買ったことがないです! あんまり無いのかもしれませんね~
あき から あいこ
あいこさん♡
ロールケーキのコツ‥ 私なんかのアドバイスでいいんですか?

私はスポンジにクリームを乗せる前に、スポンジの端っこを斜めに少し切って、生地にも切れ目を何本か入れます。そうすると巻きやすいですよ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
あいこ から あき
ありがとうございます*\(^o^)/*♥次作る時は切れ目いれてみます(ฅ'ω'ฅ)♪これからも参考にさせてください!
あき から あいこ
上手くいくといいですね😊
あきちゃーん、元気にしてる?
相変わらず忙しいのかなー
あき から ひろすけ
こんばんは(^^)
そうですね〜 最近休みの日はゴルフの練習をしたり、ウォーキングしたり… です。そんなに忙しいって程でもないかな⁉
ひろすけ から あき
こんばんは😊
元気そうで良かったぁ~😆⤴
ゴルフにウォーキングかぁ~
健康的だね!
僕もここしばらくダイエットのため、ジムとかウォーグやってまーす(笑)
少しおちたかな😌

大阪こないのー?
あき から ひろすけ
大阪には… 今のところ行く予定はないです😭
ひろすけ から あき
そうなんだぁ~😞
これたらいいのにね~😢
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