オニオンセーグル焼き立て（≧∇≦）

まぁてきとーなんですけど、美味しそうな匂いです(*´꒳`*)
試作第1号、美味しいと良いな！

覚書　まいど。

粗挽き細挽きライ麦30
全粒粉20
オーマイゴールデンヨット50
塩1
牛コンソメ1.5
てんさい糖5
赤サフひとつまみ程度
巨峰酵母液30
ヨーグルト10
水30

固めの生地オートリーズして押し捏ね
ドライオニオンをコンソメとオリーブオイルで炒ったもの大さじ1
切り混ぜてまとめてビニール袋で半日室温冷蔵庫一晩　復温してたたんでビニール袋に戻して室温でふっくらしたあたりで予熱
クープ深め1センチくらいでバター少し
250度無水調理鍋で蓋して10分蓋取って５分180度で10分。

チーズ入れたかったんですが、タイミング逃しました。

#惣菜パン#ハードブレッド