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手料理
- 2015/02/03
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俺はイタリアン Part.２
レシピ
作り方
- 1
- ・オリーブ油 大さじ2
を入れて中火弱で熱しはじめる。
・ニンニク 2カケ（スライス）
・鷹の爪 2本
を入れて香り付けて、一旦取り出す。
・アジ 1尾（調理済み半額）
丸ごと入れて火を強めて両面焼き
・日本酒 ひと回し強
を振りかけ、
・冷凍殻剥きアサリ 好きなだけ
も入れて、蓋をして煮る。
・椎茸 2笠（スライス）
・プチトマト 3個（半分に切る）
・玉ねぎ 1個（スライス）
・青梗菜 1株（ザク切り）
の順にフライパンに入れながら煮詰める。
・塩、胡椒 適当
下ごしらえに振る。
あとは、味を見ながら足す👍
※隠し味
作り手に対して重要❗️な、酒と音楽♫
潤滑油替わりに増し増しで(笑)
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塩、胡椒でこんなに出汁がでるのは、何でだろ…😋
チョー美味い🙌
隠し味が最高ですね！😃👍
どんな音楽が流れているのかな？