葉生姜の味噌漬け

実家の母が夏になると作ってくれました（今も作っていると思います）
葉生姜を熱湯でさっと茹でて、薄くスライス。
味噌にみりんと砂糖を入れて甘めの味噌ダレを作り、そこへスライスした葉生姜を入れて出来上がり。

一晩おくと味が馴染んで美味しいです。
あつあつご飯に乗せると、夏でもモリモリご飯が食べられます

写真の味噌漬けは、漬けて1時間位のもの。明日の朝まで待てなかった💧

最近、気に入っている味噌で作りました。
#葉生姜　#味噌