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手料理
- 2018/02/01
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麻婆白菜
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 0
- 水、醤油、酒を合わせておく
白菜、いんげんは塩をまぶして10分おき、水気を絞る
- 1
- フライパンにごま油を熱し、生姜を加え香りを出す
にんにく、豆板醤、甜麺醤も順に加え、さらに香りを出す
- 2
- 豚ミンチをポロポロになるまで炒める
- 3
- 白菜、チンゲン菜、いんげんと合わせ調味料を加えて、煮たったら2分煮る
- 4
- 水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げに粉山椒とごま油を加える
ポイント
1日分の64%の野菜がとれます
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