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- 2013/06/15
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蒜蓉焖烤虾
レシピ
作り方
- 1
- 烤虾入温水泡10分钟捞起沥干水备用。
- 2
- 大蒜切成碎末备用。这是林小姐烧8只虾所用到蒜蓉的量哦。
- 3
- 过内倒入适量的油，油热后将蒜蓉倒入锅内爆香，将虾倒入锅内与蒜蓉一起翻炒，加入适量的料酒、豆瓣酱继续翻炒。
- 4
- 加入小半碗的清水，加入适量的生抽大火收汁，加入适量的味精即可起锅，最后撒上小葱。
ポイント
烹饪的过程中因为烤虾本身就有咸味所以不喜欢重口味的亲们可以不加。淡干烤海虾要比新鲜的炒起来入味很多，打开袋子你们就能拨开虾壳，细细的品尝，清炒或者加配菜炒都可以，涮火锅也美味。下锅前要温水泡10-15分钟，炒的时候加少量水更入味。250g的份量可供两个人吃1顿，差不多五斤新海虾才能做成一斤海虾干，因为烤虾跟风干的虾的制作工艺不同，一斤新鲜的虾做成烤淡干虾的量更少，对虾的挑选要求也越高。林小姐店内有售顶级烤虾哦！地址：http://linxiaojiehaichan.taobao.com
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林小姐林小姐店内有售顶级烤虾哦！地址：http://linxiaojiehaichan.taobao.com
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