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手料理
- 2014/07/19
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山形だしつくってみました。 ご飯にのせたり、奴にのせたり なんでも、美味しいしこれいい！
レシピ
作り方
- 1
- 茄子を小さいさいの目に切って流水
アク抜きです。
昆布を水につけて戻します。
おくらは下ゆで
- 2
- 野菜を小さい さいの目にカット
戻した昆布、おくらもカット
アク抜きした茄子は水気を拭き取り
全部、ボールへ
- 3
- ❷にポン酢を加えて混ぜ合わせます。
半日冷蔵庫で寝かせると味がなじんで美味しいです。
ポイント
好みで色々な野菜を足したり
私は生の青唐辛子を刻んで加えました。
ピリ辛さっぱりで美味しくできました。
レシピの量は家庭だと半分くらいでもいいかと
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こちらこそありがとうございます。
よろしくお願いします(^ ^)