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手料理
- 2018/10/04
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絹醤油+みりん+卵黄で濃厚ネギトロ丼
レシピ
作り方
- 1
- 卵から卵黄を取り出す
- 2
- 卵黄が入るくらいの小さな器に絹醤油とみりんをいれ、その中に卵黄を入れる
- 3
- ラップをして冷蔵庫で一晩漬けておく
- 4
- 熱々のご飯を器によそい、ネギトロ、アボカド、たくあんなどお好きな具材を盛り付ける
- 5
- 頂点に刻み海苔とネギでベッドを作り、そこに一晩漬けた卵黄を乗せる
- 6
- 卵黄を漬けたブレンド醤油もかけながら、いただきまーす！
ポイント
マグロに合うかなーと、卵黄を漬けるタレは、みりんはほんの少しにして、キリっとさせてます。ブレンド絹醤油卵黄を絡めながらお召し上がり下さい。
もぐもぐ! (69)
リスナップ (7)
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卵黄は絹醤油とみりんちょびっとに一晩漬け込み。
熱々ご飯に、ネギトロ、アボカド、たくあん、かいわれ、釜揚げしらすなどお好きな具をのせて、てっぺんに刻み海苔と青ネギのベッドを作って一晩漬けた卵黄を乗せます。
お箸で卵黄を崩して、卵黄を漬けたブレンド醤油もかけながら、いただきまーす！！
#絹醤油#ブレンド醤油グランプリ#マグロ丼