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- 2012/09/12
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鮭のムニエル
レシピ
作り方
- 1
- フライパンに食塩バターを多めに入れ、そのバターの上に塩コショウで下味をつけた鮭をのせる。
弱火で火を通す。
- 2
- その間に白ワインをコップ4分の1くらい分用意しておく。
- 3
- 鮭に火が通ってきたら裏返す。
そこにオレガノとバジルをひとつまみずつ加え、香りをつける。
- 4
- 両面とも火が通ったら火をすこーしだけきつくして白ワインを投入！
＊フランベされるので火に気をつけてください。
- 5
- 火が落ち着いたらスライスした玉ねぎも投入。
- 6
- 玉ねぎが透き通ったら
両方とも完成(･∀･)！！
- 7
- 盛り付け時にレモンスライスをトッピング♪
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