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手料理
- 2023/11/12
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鮭ちらし
レシピ
材料・調味料 (3～4人分)
作り方
- 1
- お米はあらって、浄水を30分程浸透させておく
きゅうりは薄切りにして塩をして、少し置いたら軽く洗い水気をしっかり搾っておく
- 2
- お米の水を切って、ステンレスの鍋に浄水、米酢、白だしを加え、最後に砂糖を上に振りかける
上に鮭を乗せて炊飯する
- 3
- お米が炊けたら、10分ほど蒸らしてから鮭の小骨と皮を取り出して混ぜる
きゅうりを混ぜてお皿に盛り付け、いくら、海苔、針生姜を飾り付けていただきます
ポイント
青森産の新米を使って鮭ちらしを作ってみました！
お米が立っていて美味しい♡
次は何を作ろうか楽しみになります
ステンレスのお鍋を使う事で、酢飯が簡単に炊けてしまいます
今回は鮭も冷凍のまま使ってますが、ちゃんと炊けてます
砂糖は混ぜると下で焦げ付くので、あえて混ぜずに炊いてます
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