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手料理
- 2017/06/11
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乾燥白葱＆ハーブのオリーブオイル漬け
レシピ
作り方
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- 普段は白胡麻オイルに乾燥白葱をつけるのですが、今回、味が苦手だったエクストラヴァージンオリーブオイルに乾燥ハーブとハーブソルトと漬けてみました。
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- 白葱は薄く斜め切りしカゴにいれ窓際の風通しのい居場所で丸２日乾燥させてます。それを煮沸した瓶に詰め、乾燥ハーブとハーブソルトを適量加え丸１日位漬けてから使います。
苦手なオリーブオイルの味は気にならなくなり成功でしたが、初のオリーブオイルなので用途に悩みますが、次に１品アップします。
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