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手料理
- 2014/12/06
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牡蠣とほうれん草の鍋
レシピ
作り方
- 1
- ・牡蠣は片栗粉でもみ、流水ですすぎ、水気をふく。
・豆腐は水を切っておく。
・拍子切りにした大根は、厚手の鍋に(お鍋にするものでもよい)サラダ油(大1)、塩(少々)、牡蠣醤油(大2)、水(50cc)をいれて、蓋をして強火で3〜5分にて、放置。
- 2
- 別の鍋にバターをいれて、溶けてきたら牡蠣をソテーする。
ぷっくらしてきたら白ワインをいれて、沸騰させる。
身が大きくふんわりとしてきます。
- 3
- 大根が入ったお鍋に、牡蠣醤油とお水をいれて再び沸騰させて、牡蠣と煮汁、
ほうれん草、豆腐をいれる。
ほうれん草は、各自でさっと煮てとりだす。
ポイント
◉料理家若林三弥子さんのお料理をさっくり簡単にさせてもらいました。
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大根とほうれん草をたくさん食べられるお鍋を作りましたよ〜
大根の味がしみて、ヘルシーで美味しかったです！
しかもうまひょーー
今夜は、やばいーー！
お客様いないと食べきれないーー
このお鍋、バターとワイン💕💕新しい〜大根の拍子切りも味しみしみで美味しそうデス👍✨
もーー、牡蠣好きにはたまらない季節だよね〜
((o(*^^*)o))わくわく