お昼残念爆発饅頭の巻(・∀・)

まぁ食べられるのでよし。

饅頭の皮、捏ねろってレシピと絶対捏ねるなってレシピとあって、分からん…多分捏ねないが正しくないか？何が違うんだ？厚みとか？え？とか思いながら、レシピの半量にしたけどなんか水分足りなくね？と思って後から足したら多少捏ねるしかなかった失敗…orz
半量にしといて良かったわ。

多分小麦粉によって吸水率違うしな。

あと多分餡子の水分量が多いんではないかと…水分多い方が美味いとゆーレシピもあったので、そぉ？と思ったんだが多分蒸し加減とか違うんだろな。

まぁでも多分、蒸し物と相性悪いわ自分…orz

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