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手料理
- 2018/10/09
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ライスグラノーラ♡おからでスコップカニクリームコロッケ。
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- おからとコーンスターチをボウルに入れ、よく混ぜておく。
玉ねぎは薄切り、カニカマは半分に切り割いておく。
- 2
- フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れ、玉ねぎの色が変わるまで炒めたら、◯を加えて一煮立ちさせる。
- 3
- 煮立ったらおから+コーンスターチを加えて、弱火でよく練り混ぜる。
- 4
- 粉っぽさや水っぽさがなくなったら、塩胡椒で味を整え、器に入れる。
- 5
- ◎上のトッピングがパン粉の場合◎
フライパンにオリーブオイルを入れ、パン粉をきつね色になるまで炒める。4の上へトッピング。
(ライスグラノーラの場合はそのままトッピングする)
パセリを散らして出来上がり。
ポイント
おから+コーンスターチを入れたら、焦がさない様に弱火でよく練り混ぜる事！
もぐもぐ! (62)
リスナップ (4)
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今日のお昼ごはんは、我が家では定番化しているおからで作るスコップカニクリームコロッケにしました。
COOKPADのレシピを参考にアレンジしています。
カニは使わなくても、カニカマで十分カニ感が味わえます♩
薄力粉は使わず、コーンスターチで。
今回は牛乳ですが、いつもは豆乳で作ったりもします。
さらにいつもは炒りパン粉を上にかけるのですが、ライスグラノーラ和風だし味をかけてみました。
濃厚なおいしさがやみつきになります◟̆◞̆⸝⸝⸝⸝