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手料理
- 2015/09/20
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ごはんに合う♡米茄子の＊豆腐ホワイトソース味噌グラタン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ・万能ねぎは、小口切りにします。・絹ごし豆腐は、キッチンペーパーに包んで、レンジで1分くらい加熱し、水切りします。☆を全て、泡立て器やブレンダーなどで、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
- 2
- 米茄子は、縦半分に切って、外側を5ミリくらい残してグルリと包丁で切れ目を入れ、中も縦に2,3本、横に4,5本くらい格子状に切れ目を入れて、スプーンで中身を取り出し、水に晒しておきます。※残りは、カップボードに使います。
- 3
- フライパンに油をしいて、にんにくを炒め香りが立ってきたら、豚肉を入れ酒を振り、色が変わるまで炒めたら、2.の茄子から取り出した中身も加えて炒め合わせ、塩胡椒します。
- 4
- ボウルに、3.と1.の万能ねぎ、豆腐ホワイトソースも加えて、混ぜ合わせます。
- 5
- 米茄子のカップボードに4.を詰め、チーズを乗せ、グリルでじっくり焼いたら、出来上がり♪
もぐもぐ! (1)
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ホワイトソースも豆腐ホワイトソースにして、和風に♪カップボードごと食べれて
「美味しっ♪♪ 」って、お腹いっぱいになりました〜( ´艸｀)❤
豆腐ソースは、豆腐一丁の半分パック（170ｇ）使用で、作りやすい量になってます☆
大きさにもよりますが、2人分＝米茄子1個分 ～3人分＝米茄子1 1/2個分くらいです。
#低カロリー・ヘルシー #おやさい