コハダ酢〆

今日は仕事が落ち着いてたので昼で帰ってきました

帰りに駅の魚屋をパトロールしていたらコハダ（コノシロ）を発見、キラキラの千葉県産で適度な大きさ、7尾で399円！

家に帰って早速捌いて酢〆にしてみました

なんか魚捌くの久しぶりだな…

折角コハダの酢〆を作ったので盛り付けもそれらしくしてみようと畑に行って大根抜いてきてツマを作ったけど…写真じゃ分かりませんね😆

シソも自家製です💪

とても新鮮で綺麗なコハダで締め具合もいい感じに出来て美味しかったです😊

今日は午後ゆっくり出来て良かった👍🏻

#コハダ #コノシロ #刺身 #魚 #魚料理 #酢

新鮮！美味しそう！

りささん こんばんは
ありがとうございます

とても綺麗なコノシロで身もしっかりしていて新鮮でした！

見て分かります、後調理の腕が素晴らしいんですね。