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手料理
  • 2024/06/18
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イメージは「皿鉢料理」の鰹のタタキ

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高知に行った時、豪快で薬味たっぷりの皿鉢料理をいただき、そんな記憶を辿りながら今夜お客様をおもてなしします。鰹が好きだと言うことで、1番好きなスーパーの鰹のタタキを買ってきました。
盛り付けは勉強しないとだ…
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