うどの皮とブロッコリーの茎の皮のきんぴら

うどの皮もブロッコリーの茎の皮も食べられるんだ！
と初めて知りました💦

ブロッコリーなんて皮を剥かなくていいんですねー

でももう剥いちゃったよ、
ということできんぴらです

うどの苦味とブロッコリーのコリコリがイイ！

肝心のうどちゃんは、茹でて酢味噌でいただきました

捨てるとこ無しの素晴らしい食材

#簡単料理 #煮物 #きんぴら #ECO #うど