鶏肉と根菜のオーブン焼き

旬の蓮根、かぼちゃ、さつまいもと鶏肉をオーブン焼きにしました。
あらかじめレンチンで柔らかくした野菜と鶏肉に塩こしょうとオリーブ油をまぶして160℃で20分焼きます。
180℃に温度を上げて5分程焼いて、チーズがとろけたら出来上がりです。