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手料理
- 2013/08/13
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糖質制限ダイエットな朝ごはん‼
レシピ
作り方
- 1
- 夕べの豚しゃぶ（あるいは牛肉）の茹で汁に味付けして濾して冷蔵庫で冷やし、野菜たっぷり乗せたトコロテンに冷たいスープをたっぷりかけて頂きます。
- 2
- 豚しゃぶ用の昆布だしは半日水につけて弱火で煮出し、沸とうさせずに豚肉をしゃぶしゃぶします。
- 3
- 昆布はしゃぶしゃぶする前に引き出してもいいし、沸とうさせないなら最後まで入れててもいいと思います。
- 4
- 昆布を引き上げ、お好みの塩で味をつけ沸とうさせてアクを取ります。
火を止める前に白醤油か薄口醤油をお好みの量入れてキッチンペーパーか布で綺麗に濾してあら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
ポイント
醤油の代わりに魚醤を使ってアジアンテイストも美味しいです。
冷蔵庫で冷やすと表面に油が固まってますから、それをスプーンですくって使えばとてもヘルシーです。
ぶっかけ素麺、暖かいご飯に冷たいスープをかけて食べても食欲のない時にとてもいいです。これらのトッピングに裏ごしした梅干もサッパリしてイイですよ♬
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リスナップ (7)
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トコロテン(*'▽'*)わぁ♪こんな食べ方したことナイス❤
さっぱりヘルシーで美味しそうですね(♡∀♡)*
沢山(๑´3`๑)ŧ‹"ŧ‹"ありがとう( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
朝からもりもり食べれるのは良いですね✨💗✨💗😊👍
ノーセンクスですが
キャベツはたまりません！