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手料理
- 2018/07/28
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牛肉のタイ風サラダ
レシピ
作り方
- 1
タイ風 牛肉のサラダ
【材料】
牛薄切り肉 150g
パクチー 1/2束
紫玉ねぎ1/2個
きゅうり１本
レモンまたはライム
塩こしょう
ナンプラー大さじ1
ライムまたはレモン汁 大さじ1
ハチミツ大さじ1/2
【作り方】
牛肉は塩こしょう、酒、しょうゆで下味つける。
フライパンに油をいれて、弱火でゆっくり両面を焼く
紫たまねぎは2mmほどに薄くスライスして、水にさらしておく。苦味が抜けたら水けをとりキッチンペーパーで絞っておく。
パクチーは2センチのみじん切りにする
ボウル調味料をまぜて、野菜となじませる
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牛肉を冷たくし、ナンプラーと酸っぱいレモンを合わせた夏らしいサラダです。