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海自風味の鹿カレー
もぐもぐ! (4)
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海上自衛隊の最高機密が漏洩して久しい。国民の生活に関わるレベルでヤバイ。
http://www.mod.go.jp/msdf/formal/family/recipe/archive/currey.html
今回は護衛艦「やまゆき」の牛スジの煮込みカレーを参考に、鹿スジっぽい部分を使って作ってみました。
4時間煮込んだ鹿肉は柔らかくてホロホロ。スパイスで鹿の獣っぽさが消されて食べやすい。牛よりもあっさりしてて柔らかくて好き。鹿肉利用の可能性は無限です。
金曜日はカレーの日! うちに大量にあるので欲しい人はどうぞ。