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手料理
- 2016/05/24
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蕎麦素揚げ
レシピ
作り方
- 1
- 今日は 酒のツマミとしてもオヤツとしてもいい、蕎麦の素揚げです。
揚げ蕎麦と名をつけたら別の物を想像されてしまいそうなので、蕎麦素揚げとします。
蕎麦の生麺か半生麺(茹で麺でなく、蕎麦粉から打つ場合は最後 切る時に幅広、短く切って下さい。)を3cm位の長さにきり、180℃の油で少し色づくまで揚げます。
皿に上げた後 茶色になる位で OKです。
お好みで少し塩をふっても美味しいです
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