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- 2014/08/10
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鶏胸肉と茄子の柚子胡椒あん
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 胸肉をフォークで刺し、塩コショウで下味をつける
- 2
- 茄子と胸肉を一口大に切る。九条ネギはナナメ切りにする
- 3
- 胸肉に片栗粉をまぶし、ごま油で炒める
- 4
- 胸肉を一旦取り出し、茄子を炒める
- 5
- 茄子に火が通ったら、胸肉を戻し、九条ネギを入れてサッと炒める
- 6
- 酒、醤油、みりん、だし汁、柚子胡椒、ショウガを加える
- 7
- 水溶き片栗粉でとろみをつけて完成♡
ポイント
柚子胡椒を予めだし汁に溶いておくとラクです(*^^*)
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