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手料理
  • 2015/03/14
  • 6,416

まぐろのたたきでカルパッチョ

レシピ
作り方
1
マグロのブロックはなるべく厚みのあるものを選ぶ

粗挽き胡椒、塩を全体に振ったら指先でよく抑える
おろしにんにく(チューブでも)も全体に擦り込む

オリーブオイルで、一面ずつ焦げ目が少しつくくらい((写真参照)
ただし絶対に焼き過ぎない!!これお約束、表面だけ焼けばオッケーです。
4面焼いたらお皿に移して冷ます

野菜の上に一切れずつ切ったマグロを盛り付ける

オリーブオイルを全体にかけて、塩胡椒で味付けておしまい。

ポイント

まぐろを焼いた時のオリーブオイルでフライパンについたにんにくをロースト
それも最後にかけました。

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野菜もたっぷり、一緒に食べると最高です。
私は赤身が好きです。

お好きな部位でお楽しみくだされー

今回はのりちゃんからのレモンオリーブオイルを使いました。

レモンが爽やかで美味しいー

ご馳走様でしたー
猛烈に美味そうです!焼酎といきたいです!
おりぃ から 野口裕司
わあー、ありがとうー
お酒はなんでも合いそうですねー

ワインもいいですよー

コメントありがとうございます。
ワイン!
白の古酒か、スパークリングですかね!イイなー
きらきらお野菜たっぷり、美味しそぉです🍷ヽ(´∀`)ノ
赤身美味しいですよね😻
はい来た〜ヾ(*´▽`*)ノ
お酒!お酒!〜😍

本当、ねぇやんみたいににキラキラしてる😆😆
いい色~(≧∇≦*)
食べたーい😋💕💕💕
おりぃ から 野口裕司
おはようございます。
スパークリング最高ですねー絶対美味しいー
次回は実行!
ああ、朝なのに飲みたくなりました。
おはようございます。
おりぃ から 🌈Ami🍻
あみちゃんおはよー!!
そーなの赤身大好きー
やっぱりカルパッチョは赤身よねー
おりぃ から noriko
のりちゃんおはよー!!

えへへ、のりちゃんのレモンオリーブのおかげよーん!
すんごくぴったしカンカンで美味しくなったよー
ご馳走様でしたー
おりぃ から すずらん
すずちゃんおはよー!

赤身がとても美味しかったよー!!
美味しそう〜〜😍😍

マグロのタタキって、お店で食べるものかと思ってた。

素晴らしい〜〜✨✨
おりぃ から みな
みなさんおはようございます。

周りを炙るだけですー
お刺身もブロックの方がお安いし、切ってみるとたくさんあるのに驚きます。
山盛り食べられて嬉しいですよー

ぜひお試しあれー

コメントもありがとうー
リーちゃんおはよー!
ね、ね、赤身よねー
カルパッチョにもぴったりだし
爽やかで美味しかったですー

飲めちゃうよー
みな から おりぃ
山盛り食べたい、我が家👀

試してみます。
ありがとうございます😍😍
おりぃ から みな
こちらこそー!!

楽しい週末を過ごしてねー
キラキラしまくってるーー✨✨✨✨✨宝石みたいに綺麗なお魚だわぁ!ORYちゃん、食べるだけじゃ、もったいないわぁ!ネックレスにして週末お出かけにどっか、あっちこっちに行ってきてぇーーーー👋👋👋🙌🙏
おりぃ から 江里子
えりちゃんおはよー!!

あらーん、新種のアクセサリー
にんにくのかほりプンプンさせて悩殺しちゃうわよー

猫しか寄ってこないだろー!!

楽しい週末を過ごしてねー
あゆ から おりぃ
これはたまらない♡朝から美味しそうなスナップ発見❢
お野菜も沢山摂れていいですね(^^)
おりぃ から あゆ
あゆちゃんこんにちは!
マグロも赤身を使ったからヘルシーですねー
でもたくさん食べちゃいます。
たくさん飲んじゃうしー

あーー、困ったものです。
あちらのサラダもこちらのカルパッチョもお野菜たーっぷりでおいしそ〜💕
カバー写真、とっても楽しそうね♡
いいなあ♡♡
よだれ出たwいいお色❤️(≧∇≦)
おりぃちゃんこんばんは〜😊


ひぇー、めっちゃええ色😍😍😍
これはたまらん👍
乾杯〜🍻🍻🍻🍻
おりぃ から akiko♡
あきこちゃんに見られたーえへへー
志野ちゃんちのパーティです
あきこちゃんいたらいいのになー
楽しかったよー

ただいま野菜生活よー

太り過ぎ!!!!
おりぃ から MIEKO 沼澤三永子
三永子ちゃん、とっても美味しそうな赤身にであったのー!

美味しかったよー
おりぃ から 川上千尋
千尋ちゃんこんばんはー

赤身はおいしいよねー

千尋ちゃんも楽しい週末を〜
飲めちゃうよー
MIEKO 沼澤三永子 から おりぃ
だよねー❤️美味しいはず(=´∀`)人(´∀`=)w
おりぃ から MIEKO 沼澤三永子
マグロは赤身よねー

三永子ちゃん楽しい週末を過ごしてねー
MIEKO 沼澤三永子 から おりぃ
ありがとう❗️おりぃちゃんもね❤️^_−☆
おりぃ から MIEKO 沼澤三永子
かんぱーい!!!
またまた、お野菜美味しいレシピだねー💕ローストビーフもええけど、ワタシはこっちがいいなぁー(o^^o)
ワタシも赤身がいいなぁー💕
おりぃ から さわこ
さわちゃん赤身いいよー美味しい!
特にカルパッチョには抜群

飲めちゃって困るわー
美味しそ〜(≧∇≦)💖
私もこれ好き〜♥
辛口の白ワインとたべたい!
おりぃ から watamaru920
美味しいよー!!
おりぃ から ピロ
ピロちゃんワインもいいよねー
スパークリングと合わせたいなー
こりゃ、叩かれたい٩(ˊᗜˋ*)و
美味さ‼︎
おりぃ から シロー
ピシッ!ピシッ!

どーーだーーー
シロー から おりぃ
嗚呼、おりぃサマーーー‼︎



おやすみなさいまひぃぃーー💤😴
おりぃ から シロー
おやすみん〜〜

良い週末を〜
わーおりぃさん、めっちゃ美味しそうーー💕💕焼き目の写真まで丁寧なレシピありがとうございます💖⭐️したので今度作ってみます😊
おりいさんこんにちは!!
あたしも赤身がすきですー!
カルパッチョおいしそう!
ほんたにおしゃれー❤️❤️

レモンオリーブオイルもきになる🍋爽やかおいしそう!😍😍
おりぃ から 咲きちゃん
咲ちゃん赤身がとっても美味しいのよー
カルパッチョにはこれだわー

にんにくもいい感じで飲めるよー
おりぃ から kysboo
きゃなちゃん、やっぱり赤身よねー
私も断然赤です

レモンオリーブオイル未体験??
美味しいわよー
カルパッチョにバッチリ!
これと塩胡椒だけで絶品になりまするー
ひろちゃんよだれ!
テッシュ!テッシュ
おりぃちゃん!
贅沢な赤みの食べ方だねー!
のりこからのオリーブオイルをジャバジャバ使わせてもらえて、ありがたいよーー!
😍😍😍
おりぃ から 志野
志野ちゃんマグロは赤身だよねー
大好き!
これがねーのりちゃんのオイルがぴったりなのよー
爽やかさも増してすんごく美味しかったよー
マグロたたき自宅ですごいねー!
なんかプロみたいだよー😻‼️👏✨おりぃちゃん料理の種も豊富でほんとすごい!おいしそー😻
おりぃ から coco
ここちゃん、簡単よー
火加減だけ気をつければ!
バーナーで炙ってもいいよねー

最近お刺身もカルパッチョばっかり

美味しいのよねー
絶対美味しいやつですよ、これは~(^з^)-☆
おりぃ から sakurako
さくらこちゃん美味しかったよー
カルパッチョ大好きなのー
レモンオリーブオイルもいいわよー
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