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手料理
- 2014/07/12
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梅酵母でフルーツパン
レシピ
作り方
- 1
- HBにドライフルーツ以外の材料を投入し、天然酵母生地作りコースでスタート。
- 2
- ミックスコールでドライフルーツを投入。
- 3
- コース終了後、1〜2時間おいて十分に発酵させる。温度の低い時は生種コースを使うと便利。
- 4
- フィンガーテストをして、穴がふさがってこなければOK。
- 5
- 打ち粉をした台に取り出して、60gずつに分割し、丸める。
- 6
- 15分ベンチタイム。
- 7
- 丸め直して1時間強ホイロ。
- 8
- 190度のオーブンで15分ほど焼成。
みんなの投稿 (1)
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なかぱん自家製梅酵母で定番のドライフルーツ入りの丸パンを♪生地こねはHBにお任せしたので楽チンです。
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