タイ風ポメロ(ざぼんの元)サラダ🍐 手製スイチリ豚炒め、トムカーガイなど

今はコストコで買えるとか!タイのポメロサラダ(ヤムソムオー)はサラダというか挽き肉やチキン料理風ですが、ココではもっぱらフレッシュサラダの具です!😆pomelo

タイ産ダダ積みでチャイナ産はやや楕円の黄色!
ザボン(文旦)の元らしいですが←↑ちょっと違うかなぁ。グレープフルーツとも💧
酸味少なく苦味がなく野菜の親戚で美味しいﾃﾞｽ♡
でもエビ入りタイ風ドレで!
*カシューナッツ、ココナッツロング、フライドオニオン、チリインオイル1、ナンプラー1、ライムかレモンの汁1.5、ヤシ砂糖1／2、こぶみかんの葉2枚、ブリッキーヌ1 (をかき混ぜ食べる前にﾜｼｬｰ!ｸﾞﾘｸﾞﾘ)

*スイートチリはブツによりスイートなだけなので😕チリソースからアガベなどで甘味を足しマニス(甘醤油)を。
今日はネシアの有名なサンバルPEDAS(写真左上)、これ種類豊富で辛さ選べます。ネシアも他メーカでたくさん!

調味料頼りやないかい。でも異国さしすせそ。