- 155
- 保存
- 292
- 保存
- お気に入り
- 176もぐもぐ！
- 20リスナップ
手料理
- 2021/04/24
- 2,625
豚バラ肉と、マッシュルームの ふきのとう リゾット
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- ふきのとうを下ごしらえする。
☆ふきのとうの下ごしらえ☆
ふきのとうは、きれいに洗う。
熱湯に、重曹と、塩を入れて 30秒位茹でる。
冷水にとる。30分くらい置く。
- 2
- 豚バラ肉を下ごしらえする。
水、酒、長葱、生姜、お手持ちのハーブと、熱湯で 圧力鍋で柔らかく煮る。
煮汁を切って、薄くスライス。
フライパンでこんがり焼く。
コンソメスープで 柔らかく煮る。
- 3
- マッシュルームは、薄く切る。白ワイン、バター、ハーブで、蒸し煮にする。
火が通ったら、ザルでこす。
玉ねぎと、ベーコンは、みじん切り。
オリーブオイルで、玉ねぎとベーコンを炒める。
ご飯、マッシュルームの蒸し汁、コンソメスープを入れて、適度な固さに煮る。
適度な固さになったら、牛乳、マッシュルーム、ふきのとう、豚バラ肉を入れて、サッと煮る。
皿に盛り付けて、粉チーズをふる。
もぐもぐ! (176)
リスナップ (20)
いま人気のレシピと料理写真
特売品の豚バラ肉塊を、茹でで冷凍したものを使いました♬
痛風な家族を気遣い、豚バラ肉は、別鍋で茹でで、最後に混ぜ込んだので、さっぱり♬コクあり ♬リゾットができました♬😆