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手料理
- 2018/06/16
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アボカドと豆腐の寒天寄せ＊
レシピ
作り方
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- ●水180mlに粉寒天3～4gを入れ、よく混ぜながら1～2分煮立てておく。1gの差で固さの違いが大きいので注意してくださいね、私はプルっと緩めが好き♪
アボカド１コ、絹ごし豆腐200g、甘酢大匙半分強、天然塩小匙半分弱と●をフープロにかけ滑らかにし、器にいれたら冷蔵庫で一時間くらい冷やす、食べる時に貝割れをトッピングしワサビを添えまほうだし(白出汁)をかけたら完成。
山葵と白出汁でなく、塩とバージンオイルでも美味しかったです。
この画像の大きさ 直径7～8cmで高さ4～5cmの容器で作ったものなら５コは出来ます。
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ありがとうございました＼(^o^)／