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私も出汁巻はめったに作らないから、定まらないかも。ふつうの卵焼きはしょっちゅう作るのにね。出汁を入れて柔らかくなるぶん、難しいよね。
出汁巻きはふわふわジューシーにしようとついつい出汁を入れすぎちゃう😅
と、分かっててもついつい挑戦（出汁の多さ）しちゃって、コレも巻き簾でギリギリかたちを保ってる感じ
ちょうど良い分量を極めたい！