砂肝の酢の物

砂肝好きな私も食べてみたい！
レシピ、よければ教えてください～♪

あ、何処かのお店でしょうか…(*_*)
早とちりすいません。

To: reiconcon おはようございます。遅くなりました、お待っとさんです😗砂肝約200g、鰹ダシ50cc、醤油・酢各大さじ1、薬味ネギ・豆板醤好きなだけ。約2人分の材料はこんなものです。
・砂肝は縦方向に5ミリ程度の薄切りにします。その砂肝をサッとお湯に入れて完全に火を通します。（炊き過ぎないでね）
・砂肝に火が通ったらザルに移して、水道水でよく洗います。（臭みを取ります）
・水気を切って器に盛って冷蔵庫で冷やしておきましょう。
・鰹ダシ、醤油、酢を混ぜ、冷やした砂肝にかけます。
・ネギと豆板醤を添えて出来上がり！
個人的には調味料は柚子ポン酢で十分に思います。面倒くさいし😁

To: wasabilove
ありがとうございます♪
赤いのは豆板醤なんですね！
今度やってみます～！(*≧∀≦*)