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鍋に水と白だし、生姜を煮たて、卵を入れる。崩さないで落とし卵にする。
もやし、舞茸を入れて軽く煮る。
めかぶを入れて器に盛り付け
葱、とろろ昆布をたっぷり入れて七味をふって
召し上がれ。
薄味だけど、じんわり美味しい。
包丁不要で簡単。すぐできちゃう。