ひじきと牛肉のチヂミ

＜材料＞　　２人分

・ひじき（乾燥）・・・１０ｇ

・牛肉こまぎれ・・・５０ｇ

・細ねぎ・・・４～５本

・薄力粉・・・８０ｇ

・卵・・・１個

・いりゴマ・・・大さじ１

＜作り方＞
①ひじきは、たっぷりの水につけて２０分ほど戻し、水気を切ってざく切りにする。

②牛肉は、１ｃｍ幅に切り、細ネギは４ｃｍ長さに切る。

③ボウルに卵を溶きほぐし、水１/２カップ、塩少々を混ぜ、薄力粉、いりゴマを入れて混ぜる。

④　③にひじき、牛肉、細ネギを入れ、更に混ぜる。

⑤フライパンにゴマ油大さじ１/２を熱し、④の半分の量を丸く流し入れる。

焼き色がついたら裏返し、フライパンの縁からゴマ油少々を入れ、全体がカリっと
するまで焼く。

④の残りの半量も同様に、両面を焼く。

食べやすい大きさに切り、器に盛り、好みでコチュジャンや、
ポン酢しょうゆなどをつけていただきます。 #あまりものでつくる #粉もの