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手料理
- 2014/11/25
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赤ちゃん用ディナーロール2
レシピ
作り方
- 1
- 水ときび糖を人肌に温め、強力粉・きび糖・ドライイースト・塩を入れたボールに入れ捏ねる。
- 2
- 生地に溶かしバターを入れ捏ね上げ、電子レンジ170Wで40秒。15分後にもう一度40gで一次発酵終了。
- 3
- フィンガーテスト後、生地を台に置きガス抜きをして20分ベンチタイム。
- 4
- 成形して天板に並べ、電子レンジ500Wで40秒で２時発酵。
- 5
- 刷毛で卵又は牛乳を塗り、180℃のオーブンで15分焼いて完成。
ポイント
赤ちゃんが食べても大丈夫なように、きび糖を使い、バターはボルディエバターを使いました。
みんなの投稿 (1)
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rikonori0329つい贅沢してメチャクチャ高いボルディエバターで作ってしまった(;^_^A
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