自家製トマトソース♪♪

この日は
サンマルツァーノという品種の
イタリアントマトが手に入ったので、

トマトソースを作りました💕
(この品種は生食よりも加熱向きなんだそう😊)

トマトの皮を湯むきしておいて
(無農薬栽培なので、皮は皮で
のちに美味しくいただきました💕)

ニンニクと玉ねぎを炒めたら、
そこにトマトを投入してグツグツ♪♪

味付けは塩のみ😊
(フランス産のフルール・ド・セルを
合わせてみました💕)

味見してみたら、
飛び上がるほど美味しくてビックリ❣️❣️

トマトの旨味が強くて
酸味と甘味のバランスがよく、
コンソメとかお砂糖とか全く入れてないのに
塩だけで美味しくて感動✨✨

市販のトマトソースやトマト缶とは
比にならない美味しさ、、、！！

早速パスタにかけて頂きました💕

イタリアの人は
こんなに美味しい自家製トマトソースが
気軽に食べれるのか〜と
なんだか羨ましくなりました💕


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