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手料理
  • 2024/04/03
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【ユウキ食品さん💗おいしい世界ごはんパートナー】 五香塩×沙茶醤 de 本格麻婆茄子❣️

レシピ
材料・調味料
茄子
3本
パプリカ(赤)
1/3個
ピーマン
2個
生姜(みじん切り)
60gほど
にんにく(みじん切り)
2個
豆板醤
大さじ1と1/2
ひき肉
200g
五香塩
小さじ1/2
こしょう
少々
醤油
大さじ2
大さじ1
砂糖
大さじ1と1/2
鶏ガラスープ
小さじ2
250ml
沙茶醤
小さじ2
片栗粉
小さじ2
適宜
胡麻油
小口ねぎ
作り方
1
◉下準備
・茄子は縦に6~8等分に切り、水に晒してからキッチンペーパーで水分を拭き取っておく。
・他の材料も細切りにしておく。
・★の調味料は合わせておく。
2
フライパンに油をしき、茄子を炒める。
しんなりしたら一旦別皿によけておき、パプリカ、ピーマンを炒める。
それも一旦取り出しておく。
3
同じフライパンに油を少し追加し、☆を加えて炒める。
4
さらにひき肉を加え、五香塩と塩、こしょうで炒めあわせる。
5
ひき肉の色がかわったら、★の調味料を加えて煮こむ。
6
よけておいた茄子とパプリカとピーマンをフライパンに戻して混ぜ合わせる。
7
片栗粉と水を合わせたものを入れてとろみみつける。
8
胡麻油を回しかけ混ぜて火をとめる。
9
盛り付けたあとに小口ねぎを散らす。
ポイント

この量は作りやすい分量です。
わたしはこの倍量で作っています。

みんなの投稿 (17)


【ユウキ食品さん💗おいしい世界ごはんパートナー】



今月のテーマは、
『今年も大人気!台湾グルメで盛り上がろう!」です。




さて、カシューナッツとともに一気に作った第2弾🤭


【五香塩×沙茶醤 de 本格麻婆茄子❣️】


ちょうど麻婆茄子🍆が食べたい気分だったときに、スーパーで立派な長なす🍆が1本58円で出ていたのを発見(☆∀☆)

これは買わずにはいられない!

3本買いました😂
(もっと買えばよかったと後で後悔👉👈)


普通サイズのお茄子🍆の2倍くらいの大きさだったので、6本分くらいになるかな~

思う存分食べられますぞ~⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ワーイ


では、早速、
五香塩と沙茶醤で作ってみよう😆☝️


↑↑↑
この人たち(笑)が入るだけで、一気にお店の味になります!!👀💕💕
今までのが物足りなくなるかも~
(*ノ∀`)ノ゙))アヒャヒャ


超おいしい麻婆茄子ができました😍
久々の感動です( ✧Д✧) カッ


ユウキ食品様♡
Snapdish様♡
ありがとうございます⸜(*ˊᗜˋ*)⸝







#ユウキ食品 #おいしい世界ごはんパートナー #snapdish
#今年も大人気!台湾グルメで盛り上がろう!
#台湾グルメ
#五香塩
#沙茶醤
#麻婆茄子 #茄子 #茄子料理
( ゚∀゚)ウヒョー!!
彩り綺麗で
食欲そそる麻婆茄子😋😋😋
キタ━━(゚∀゚≡゚∀゚)━━ッ!!

立派な長なすがその価格は
激安!激アツ!
\(❁´∀`❁)ノ𖤐´-

一気にお店の味になる調味料が
気になるよ~😊😊🧡
ユウキさんの調味料は
どれもこれも素晴らしいね🩷🩷
(*´罒`*)♥ニヒヒ

まなちゃん( ´ ▽ ` )ノ🍺カンパーイ
まなまなちゃん❤️こんばんは✨

今月も始まったね*・゚(≧︎∀︎≦︎)゚・*

台湾🇹🇼旅行✈️に行きたくなるやないかーい
(˃̴̀ᄇॢ˂̴́ ∗︎)੭᷅ʊʊ

ってどれも使ったことのない商品だから未知の世界〜でもピーナッツオイルは想像がつくかな。

五香塩、沙茶醤を使うと本格的な中華になるんだね꒰ღ˘◡︎˘ற꒱✯︎*・☪︎:.。
食べてみたいなぁ〜🤤

お肉もたっぷり⤴️色鮮やかで凄く美味しそう〜😋
まなまな♡ から からあげビール
からちゃん🎶こんばんは〰️

食欲そそるって嬉しいお言葉✨
ありがとう~⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

普通サイズ(小ぶり)で3本入りが198円だったんだけど、1本が2本分くらいの長なすがバラ売りでこの値段!😆
激アツでしょー"(ノ*>∀<)ノ🔥🔥🔥

3本入りのつもりで3本買ったけど、もっと買えばよかったな~(*´罒`*)

この調味料~( ᐛ )スゴイ!
一気にお店の味になるよー😆
中華のスパイスが合わさってるから、めっちゃ便利なのも嬉しい~

すっかり夜になっちゃったけど、
からちゃん♡🍺*(ˊᗜˋ*)و

いつもありがとう~😍💕💕
まなまな♡ から いっちゃん
いっちゃん🎶
来てくれてありがとう~⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

この調味料、
香りはすごいのだけど、料理に使うと柔らかいの。
味は本格中華になるのに、癖はあまりないから使いやすいよ~
実はわたし、独身のころ中華料理専門のお料理教室に行ってたんだけど、
普段はあまり中華料理の出番は少ない🤣
わたし的に中華料理はレベル高くて(なので教室に行ってたんだけどさ)、八角とか使うのとか😂
でも面白いよねー

でも、これ全然使いやすいよ~
中華作りたくなるわー😆

ひき肉多め、具材たっぷりの麻婆茄子🍆
いっちゃんと食べたいな💓
おはようございます☁️

わぁー😀麻婆茄子🍆

めっちゃめっちゃ美味しそう🤩
五香塩と沙茶醤欲しくなってきたわ~🤭


本格的な麻婆めっちゃ食べたい😚
茄子が恋しくなってきた頃だった😅

食べたくて、大戸屋で昨日茄子炒め食べてた😅

本格的だよー

お皿も良い感じにマッチしていて❗

やはり…
盛り付け上手な人は…

私苦手💧

五香塩気になるわ~💕
まなまな♡ から びせん
びせんさん💛
こんにちは~

めっちゃめっちゃ美味しそうって言ってくれてありがとう~(//▽//)

八角とか自分で使うの難しいけど、五香塩と沙茶醤で気軽に本格中華に変身するよ~

これは中華好きにはたまらないわ~

びせんさんにも食べてもらいたいなぁ~
ヽ(*´∀`)人(´∀`*)ノ
まなまな♡ から ナオミ
ナオミちゃん❤️
ありがとう~⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

東京なう
楽しんでるかな?(o´罒`o)

わたしもこの前新宿で、わざわざ大戸屋にいって食べたよ(*≧艸≦)
メニュー多いから気軽に入れるよね!

茄子🍆って無性に食べたくなるよね!
茄子がツヤツヤになってくれたのでよかった~
たまにしか出さない大皿だけど、いい感じって言ってくれてありがとう~⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

五香塩も気軽に本格中華の味になるから凄くいいよー🙆‍♀️🙆‍♀️
て、台湾グルメのテーマだけど🤣
今回のお題台湾グルメなのね!
サーチャージャンて読むのかな?( ˙꒳​˙ )???
どんなお味なのかしら?😍
以前モニターで頂いた海老辣醤みたいなお味かなあ〜😍

🍆の色とピーマン🫑とパプリカの色がなんとも鮮やかで美味しそうね!♡
うちも昨日🍆料理したけどいつものマヨ炒めにしちゃったわ😂😂

そーいえば台湾大変なことになってるね💦
石垣島とあんなに近かったのも知らなかったわー💦
被害拡大しませんように🙏🙏
彩り美人で、食欲倍増だよ🌈 💕🎶
めっちゃ美味しそう

これは、オカワリしちゃう🍚
今年も大人気台湾グルメ🇹🇼!

第2弾もホームラン級どでかいやつ ~キタ!(゚∀゚)!!

本格麻婆茄子🍆
五香塩・沙茶醬で仕上がる台湾グルメ🇹🇼

お買い得の茄子が大ご馳走に大変身だね!
まなまな♡ から ぶりさん
ぶりさん♡
コンバンハー(´∀`∩

そうなのー
今回台湾グルメ🇹🇼なんだ~
サーチャージヤン?サーチャジャン?
フリガナうってなかった🤣🤣←そこ
テクスチャー←笑
の感じはそうそうあの海老辣醤みたいな感じだよ。
味は海老辣醤は海老の香りがすごくしたじゃない?
この沙茶醤はほのかに干しエビの焼いたような香ばしい香りとあとナンプラーのような魚醤の味がするの。あと醤(笑。ちゃんと説明しろ)

ナンプラーでもキツくなくてそのまま味見しても嫌じゃない味。(好き嫌いはあるかもだけど。魚醤とかナンプラーが苦手な方は苦手かな~)
でも、料理にまぜたら、その感じは全く感じなくて、おおーあの味だ!ってなるよ!←説明下手でごめん笑😆🙏
つまり、とても使いやすい魚醤系のタレ😆

茄子🍆って無性にたべたくなるよねー
マヨ炒めも美味しそうだねー😆

台湾大変なことになったね🥲
ちょっとほんと最近地震おおいよね。
今日もこちらの方にも地震があって結構揺れたよ。
今回台湾で大地震があったからちょっとほんとに怖いよ〜💦
2025年の7月気をつけなきゃー
まなまな♡ から Harumi
Harumiちゃん😆コンバンハー(´∀`∩

ありがとう~⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

うんうん!
ご飯🍚に乗せて食べるとおいしいよー
めっちゃ白飯に合うよ!

茄子🍆って無性に食べたくなるんだよねー
今は年中食べられるから嬉しい~😍
めっちゃ大きな茄子が超お買い得価格で買えてラッキーだったわ😆🙌
まなまな♡ から とんちん
とんちんさーーーん💛
コンバンハー(o´ω`o)ノ~~

(≧∇≦*)キャハハ
どデカいやつ
キタヨ━━━ヽ(*´□`)ノ゙━━━!!

めっちゃ倍量作って娘におすそ分けしたよ(*´艸`)

五香塩と沙茶醤でほんとにびっくりするくらいお店の味になるね!
八角ってなかなか使いにくいけど、これなら気楽に使えそう!

今回も何にしようか考えるの楽しいね♡
とんちんさんの台湾ラーメンも混ぜそばもめちゃくちゃ美味しそうだった~
混ぜそば作ってみたいなぁ~(∩˘ω˘∩ )♡

とんちんさんの台湾グルメ✨
楽しみにしてま〜す❀.(*´▽`*)❀.
うわー🙌
美味しそうな麻婆茄子🍆💕
これは絶対美味しいやつね〜

台湾グルメ
今月も楽しませてね〜😊
まなまな♡ から こずりん
こずりんちゃん❤️
来てくれて(人´∀`)アリガトー♪

初めましてな調味料で美味しくできたよー
台湾グルメ🇹🇼がんばるねー

いつもありがとう!
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