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沙茶醤

台湾で好んで使われる調味料です。
魚介の旨みと程よい唐辛子の辛味、香辛料が効いた深い味わいが特徴です。

youkifoods
ユウキ食品&マコーミック
snapdish.co/youkifoods
中華・エスニック料理を中心に、お客様の細やかなニーズに合わせ、世界の調味料や食材を幅広く取り扱っています。食卓に彩りを添え、食を豊かに楽しくするレシピをお届けします。
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icon 『おいしい世界ごはんパートナー』 香菇蒸肉末を台湾風(なってるのかな…😅)にアレンジ… ツケダレを沙茶醤のタレににしてみました。 肉を使っていても主役は椎茸… 椎茸の旨味もあり、蒸してさっぱりしがちな所を沙茶醤のコク旨なタレが合う😊💕 薬味のネギがまたいい仕事してる… 椎茸の肉詰めといえば… いつもは焼いちゃうけれど… 蒸すのもいいなぁと思えるお料理でした…🎵 #おいしい世界ごはんパートナー #snapdish #ユウキ食品 #沙茶醤 #化学調味料無添加のオイスターソース #今年も大人気!台湾グルメで盛りあがろう! #椎茸の肉詰め蒸し
材料・調味料
沙茶醤
はちみつ
醤油
茹で汁
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icon 『おいしい世界ごはんパートナー』 台湾の牡蠣オムレツのイメージで作ろうと思っていたオムレツ… 食べたことないものだから… 作り方を間違え、結局普通のオムレツになってしまった…😅 でも、タレだけは沙茶醤、ピーナッツオイルを使って、台湾風にしてみました。 なんとなくで味見しながら作ったタレだったのですが…旨み、深みがあるタレになって… こんなに美味しくなるのかぁ…と感動😍 沙茶醤の旨味が海鮮とスゴく合っていたようで、タレが美味しいオムレツになりました😊💕 #おいしい世界ごはんパートナー #snapdish #ユウキ食品 #今年も大人気!台湾グルメで盛りあがろう! #沙茶醤 #化学調味料無添加のオイスターソース #オムレツ
材料・調味料
沙茶醤
オイスタソース
醤油
ケチャップ
砂糖
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icon 『おいしい世界ごはんパートナー』 初めて聞く名前の調味料… 『沙茶醤』 この調味料を使って焼きそばを作りました。 普段、焼きそばには牛肉なんて使わないのに…😅 今回はいつもと違う感じにしたくて牛を使用。 他はいつも作るような具材に旬の菜花を入れてみました。 味見しながら作ったけれど… 沙茶醤は塩分はそれほど強くないみたい… でも、油分が多いようで、焼きそばがくっつかずほぐれやすくなって作りやすかった…😅 結果、麺料理に向いてるのかも… 旨味も詰まっている調味料なので、いつもとは全然違う深みとコクがある焼きそばになりました。 沙茶醤…美味しい😊💕 #おいしい世界ご飯パートナー #今年も大人気!台湾グルメで盛りあがろう! #ユウキ食品 #マコーミック #snapdish #沙茶醤 #化学調味料無添加のオイスターソース #やさしい味わいのガラスープ #焼きそば
材料・調味料
沙茶醤
醤油
オイスターソース
やさしい味わいのガラスープ
ニンニク
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icon ・ 【ユウキ食品さん💗おいしい世界ごはんパートナー】 ・ 今月のテーマは、 『今年も大人気!台湾グルメで盛り上がろう!」です。 ・ これは日曜日のランチです😅 今日は台湾🇹🇼の焼きビーフン! 干しエビを使ってしまっててなかったので(ノ∀`)アチャー、冷凍庫にある海老🦐にしました😆 あ、でも沙茶醤に干しエビ入ってるわ!←(原材料の中に干しエビあるある) いいじゃん!いいじゃん! ちょっとまぜ麺風にしました。 ヽ(゚∀゚)ノウマー♡ ・ #ユウキ食品 #おいしい世界ごはんパートナー #snapdish #今年も大人気!台湾グルメで盛り上がろう! #台湾グルメ #沙茶醤 #五香塩 #台湾ビーフン #ビーフン #台湾まぜ麺
材料・調味料
ビーフン
150g
にんにく
2片
豆板醤
大さじ1
海老
9尾
玉ねぎ
1/4個
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icon ✨おいしい世界ごはんパートナー✨ よだれ鶏は鶏ハムを使ったのでしっとり柔らか❗沙茶醤と甜麺醤(タテギ)を使ってピリ甘辛ダレをたっぷり掛けました😄🤚🎶 前菜と言うよりごはんのおかずにもなるしおつまみにもなる😚👍🎶 #おいしい世界ごはんパートナー #ユウキおいしい世界ごはんパートナー #snapdish #ユウキ食品 #今年も大人気!台湾グルメで盛り上がろう! #沙茶醬 #よだれ鶏 #鶏ハム #鶏胸肉 #おかず #おつまみ #晩ご飯 #簡単料理 #家庭料理 #cooking #food
材料・調味料
鶏ハム大きめ
1枚
青ネギ
1/3束
豆苗
1/4
沙茶醤
小さじ1
タテギ
小さじ1強
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icon 『おいしい世界ごはんパートナー』 台湾の定番家庭料理と書かれていたこちらのお料理… 沙茶醤を加えて、作ってみました。 作り方、材料、味付けもシンプル… レシピのケチャップとオイスターソースに沙茶醤を加えてみました。 これが…沙茶醤が甘いケチャップにコクと旨味を加わえてくれて美味しい…😋 肉とか入ってないのに、これでご飯がペロリと食べられちゃう… ちょっとトマトが炒めすぎたかなぁ…という反省点はあるものの…😅 簡単で美味しいのでまた作ろう🎵 #snapdish #おいしい世界ごはんパートナー #ユウキ食品 #沙茶醤 #トマたま炒め #化学調味料無添加のオイスターソース #今年も大人気!台湾グルメで盛りあがろう!
レシピ
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icon おいしい世界ごはん🇹🇼 春も初夏に近づくと無性に食べたくなる チョッパーさんのきゅうりの水餃子🥒 もちもちの皮の中から、ハリハリのきゅうりの歯応えが魅力。 タレには沙茶醬を忍ばせてピリ辛に  もちもちの皮は手作りしました。 包み方を変えてプレーンな焼き餃子には五香塩 海老入りのニラまんじゅうも仲間入り、餃子で楽しむ夕餉になりました。 チョッパーさん!このレシピお宝です。 #水餃子 #焼き餃子 #ニラ海老まんじゅう #おいしい世界ごはんパートナー #ユウキ食品 #沙茶醬 #五香塩 #台湾グルメ
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icon ✨おいしい世界ごはんパートナー✨ 焼き鳥のつくね串を使って、つくねの黒甘辛ダレ炒めをカオヤーピンに乗せてみました🎶 1口で頂ける簡単おつまみ✨ カオヤーピンを揚げてカリカリにしたのも乗せて食感も楽しめます🩷 ̖́- #おいしい世界ごはんパートナー #ユウキおいしい世界ごはんパートナー #snapdish #ユウキ食品 #今年も大人気!台湾グルメで盛り上がろう! #沙茶醬 #五香粉 #甘辛ダレ #簡単料理 #家庭料理 #cooking #food #おつまみ
材料・調味料
焼き鳥つくね
3〜4本
カオヤーピン
10枚くらい
豆苗
1/3
ごま油
小さじ1
醤油
大さじ1
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icon ✨おいしい世界ごはんパートナー✨ 柔らかく炊いて置いた筍とチンゲン菜の甘辛炒めです🎶 少しピリ辛で沙茶醤の香りや五香粉のスパイスも楽しめる1品🩷 ̖́- 甘辛ダレって🍚ごはんが進む👍🎶 #おいしい世界ごはんパートナー#ユウキおいしい世界ごはんパートナー#snapdish#ユウキ食品#今年も大人気!台湾グルメで盛り上がろう!#沙茶醬#五香粉#甘辛#ピリ辛#筍#チンゲン菜#簡単料理#家庭料理#cooking#food#おかず
材料・調味料
茹で筍
300g
チンゲン菜
2束
調味料⬇
甜麺醤
大さじ1
豆板醤
小さじ1
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icon ✨おいしい世界ごはんパートナー✨ 最初にお酒で柔らかく煮てから、凄くハマってしまった甘辛ダレで骨付き鳥を煮込みました💕 🍚ごはんも進むし、おつまみにも持って来い‼️の美味さです✨ #おいしい世界ごはんパートナー#ユウキおいしい世界ごはんパートナー#snapdish#ユウキ食品#今年も大人気!台湾グルメで盛り上がろう!#沙茶醬#五香粉#骨付き鳥#台湾料理#おかず#おつまみ#簡単料理#家庭料理#cooking#food
材料・調味料
骨付き鳥
450g
1カップ
2カップ
甜麺醤
大さじ1
豆板醤
小さじ1
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icon ✨おいしい世界ごはんパートナー✨ 先月も何気なく美味しそうとだな〜と思って作った蛋餅❗ 今日はツナマヨを入れて作ってみました🤚🎶 モチモチとした生地にツナマヨと沙茶醤タレが良く合うのでペロッと食べれちゃいました😍👍🎶 #おいしい世界ごはんパートナー #ユウキおいしい世界ごはんパートナー #snapdish #ユウキ食品 #今年も大人気!台湾グルメで盛り上がろう! #沙茶醬 #蛋餅 #ダンピン#ツナマヨ #簡単料理 #家庭料理 #cooking #food #朝ごはん #朝食 #台湾料理
材料・調味料
中力粉
30g
片栗粉
小さじ1
70cc
刻み青ネギ
大さじ1
ひとつかみ
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icon ・ 【ユウキ食品さん💗おいしい世界ごはんパートナー】 ・ 今月のテーマは、 『今年も大人気!台湾グルメで盛り上がろう!」です。 ・ さて、カシューナッツとともに一気に作った第2弾🤭 【五香塩×沙茶醤 de 本格麻婆茄子❣️】 ちょうど麻婆茄子🍆が食べたい気分だったときに、スーパーで立派な長なす🍆が1本58円で出ていたのを発見(☆∀☆) これは買わずにはいられない! 3本買いました😂 (もっと買えばよかったと後で後悔👉👈) 普通サイズのお茄子🍆の2倍くらいの大きさだったので、6本分くらいになるかな~ 思う存分食べられますぞ~⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ワーイ では、早速、 五香塩と沙茶醤で作ってみよう😆☝️ ↑↑↑ この人たち(笑)が入るだけで、一気にお店の味になります!!👀💕💕 今までのが物足りなくなるかも~ (*ノ∀`)ノ゙))アヒャヒャ 超おいしい麻婆茄子ができました😍 久々の感動です( ✧Д✧) カッ ユウキ食品様♡ Snapdish様♡ ありがとうございます⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ ・ #ユウキ食品 #おいしい世界ごはんパートナー #snapdish #今年も大人気!台湾グルメで盛り上がろう! #台湾グルメ #五香塩 #沙茶醤 #麻婆茄子 #茄子 #茄子料理
材料・調味料
茄子
3本
パプリカ(赤)
1/3個
ピーマン
2個
☆生姜(みじん切り)
60gほど
☆にんにく(みじん切り)
2個
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icon ✨おいしい世界ごはんパートナー✨ 🇹🇼台湾料理のまぜまぜ麺 麻辣鶏絲麺(マーラーチイスーメェン)を少しアレンジしました🎶 辣油たっぷりの濃いめのタレに茹でた中華麺をしっかりとまぜまぜまぜまぜして頂く混ぜ麺です😄🤚🎶 🇹🇼台湾の屋台などで良くあり、お店によっては10分くらいしっかりとまぜまぜしてから食べるみたいです🩷 ̖́- #おいしい世界ごはんパートナー #ユウキおいしい世界ごはんパートナー #snapdish #ユウキ食品 #今年も大人気!台湾グルメで盛り上がろう! #沙茶醬 #五香粉 #台湾料理 #麻辣鶏絲麺#麺の日 #簡単料理 #家庭料理 #cooking #food #お昼ご飯 #ランチ
材料・調味料
中華麺
4玉
鶏ササミ
4本
生姜千切り
1欠け分
醤油
大さじ6
お酢
大さじ4
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icon おいしい世界ごはん🇹🇼 いつもの揚げない油淋鶏 ねぎソースに沙茶醬を加える たったこれだけでいつもと違う油淋鶏 沙茶醬の辛味とナンプラーのような香りでエスニックな風味。 もうこうなると完全に🍺のあて👍 最近料理がマンネリだなぁと感じたら、調味料を変えてみたり、足してみる冒険が必要だなぁと思った。 たったそれだけのことで、台湾🇹🇼にひと飛び✈️ 日本にいながら台湾グルメに舌鼓🇹🇼 #油淋鶏 #揚げない油淋鶏 #おいしい世界ごはんパートナー #ユウキ食品 #沙茶醬 #今年も大人気!台湾グルメで盛り上がろう!!
材料・調味料
鶏もも肉
1枚
MCスパイス21
適量
ごま油
小さじ1
ねぎ
1本
生姜
1/2片
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icon ✨おいしい世界ごはんパートナー✨ 沙茶醤と五香粉を使った台湾肉そぼろをごはんにたっぷり乗せてガツンと頂きます😋✨ 微かに魚介風味とスパイスが香るピリ辛肉そぼろはごはんが進むこと間違いなし(๑˃̵ᴗ˂̵)و ヨシ! #おいしい世界ごはんパートナー#ユウキおいしい世界ごはんパートナー#snapdish#ユウキ食品#今年も大人気!台湾グルメで盛り上がろう!#沙茶醬 #五香粉#台湾料理#台湾肉そぼろ#簡単料理#家庭料理#food#cooking
材料・調味料
豚ひき肉
400g
青ネギ
1/3束
卵黄
4個
甜麺醤
大さじ1
豆板醤
小さじ1強