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手料理
- 2015/02/04
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大根とピーマンの豚肉巻き with あさりとキャベツの酒蒸し、なまこ酢大根おろし添え、さつまいもの味噌汁
レシピ
作り方
- 1
- 大根の皮を厚めに剥いて、7〜8mmの厚さに輪切り。それを1cm程度に千切り。短冊をたくさん作ったらそれを電子レンジで7〜9分程度下茹でする。
- 2
- 豚バラ肉は広げて塩胡椒し、こし器を通して小麦粉をうすーく振りかける。
- 3
- 広げた豚バラ肉一枚につき、大根1/12の分量を置いてくるくると巻き上げる。それを全部で12個くらい作る。
- 4
- にんにく、たまねぎをすりおろし、醤油、みりん、酒と合わせておく。
- 5
- 豚バラ肉で作った12個の肉巻きを、サラダ油で時々転がしながら6分程度焼く。最初にフライパンに置く時に、肉巻きが崩れないように巻いた部分をフライパンにつける。
- 6
- 焼けたら④でつくっておいたタレをまわしかけ、タレが回ったら完成。
もぐもぐ! (13)
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大根・インゲン・パプリカを巻いて作ってみました♬
タレがとても美味しかったです〜♡