鱒そうめん

山形の 春のお祭り料理に 欠かせない一品です😊

🏮レシピ🏮

3人分

さくら鱒 3切れ
ニラ 100ｇ
素麺 90ｇ
卵 3個
生姜 少々

餡掛け
*水400ml
*砂糖 大さじ5
*醤油 大さじ3
*酒 大さじ3
*葛粉18ｇ


①強火の蒸し器で 酒少々をふりかけ、桜鱒を 8分位蒸す。汁は捨てる。
②素麺を表記通り茹でる。冷水で洗って、水分を切る。
ニラをさっと茹でる。
卵をお好みの固さに茹でる。

③ ①と、②を皿に盛り付ける。

④餡掛けを作る。
葛粉に少しずつ水を足し、滑らかに混ぜる。調味料と、合わせて、絶えず混ぜながら 火にかける。とろみがついて、透明になってきたら、③にかける。
桜鱒に おろし生姜をのせる。

餡掛けは、みたらしのような感じで、ダシは入れません。
餡掛けは、たっぷりかけたほうが美味しいです。
砂糖の量は、味見をしながら お好みの加減にしてくださいﾈ♪😊甘めの好きな方は、プラス大さじ2杯ほど足すようです！

葛粉がなかったら、沸騰させた煮汁に、水溶き片栗粉でとろみをつけてもいいですﾖ！( ´∀`)b

お祭り料理に かかせない 赤飯も炊いてみました♪

#蒸し物 #魚料理 #素麺#餡掛け#山形の料理 #赤飯#

ぽっちちゃ~ん♡♡

なにこれ~
めっちゃ美しくて美味しそう♡♡
春のお祭り料理なんだぁ🥰🥰
なんかほんわかしてきた~

山形なんですね！
お酒もサクランボ(｢🍒・ω･)｢🍒ﾁｬﾝも
美味しくて好きなとこです♡♡
言葉はまーったく分かりませんが🤣🤣
心まで満腹になるような素敵な料理
ありがとう✨

ぼっちさん ‪( ᷇ᵕ ᷆ )‬

山形にはこんな美味しそうな素麺レシピがあったんですね。(°д°)

マスと素麺を餡に絡めて食べるとより一層美味しくなりそう。😋

一度作ってみたいけどさくらマスがなかなか手に入らないかな(ᯅ̈ ;)

とらちゃん✨✨ｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩♬こちらこそありがとうございます😆💗💗

そうなんです！サクランボ！枝豆！ラ・フランス！米！酒！とか その他 色々あるﾖ😆👍✨

言葉はねぇ☆…🤔

字幕スーパーがついてないと 分かんねぇどーー爆笑🤣✨

スケさん✨✨ｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩♬

そうなんだ〜☆Σ(･ω･ﾉ)ﾉ!桜ます！！売ってないんだﾈ〜！?😲🤭
どこでも 売っているのかと思ったわ☆

鱒にしかない 上品な味わいなのﾖ😊
このメニューで 他の魚は見たことがないﾅ…🤔


どこでもドアで 是非 どうぞ✨✨（≧∇≦）いらっしゃいませ.☆.｡.:*・°

愛媛県で、鯛素麺🐟なるものを食べてめっちゃ美味しかった事を思い出しましたわ😻
いや〜サクラマス🐟さん美味しそう〜❣️

この素敵なSnap📸はどなたかしら😍
と思いながら伺うと…

ぽっちさんだぁ〜😍😍😍🥰💖✨

とろ〜り餡にかかるお素麺やお魚が
なんとも美味しそうで、このビジュアル
に一瞬にしてヤラレタ私でした🥰

ごちそうさまでした♡(❁´◡`❁)

あらいさん✨✨(○´∀｀)ﾉﾞこんにちゎ★

愛媛の鯛もいいなぁ！！絶対♬美味しそう〜✨✨o(^o^)o ❤
今度！試してみます♬😆💗💗

お祭りシーズンの鱒はめちゃ高いのに(￥▽￥)地元の人は、鱒にこだわっているようです！( ´艸｀)

めぐぐちゃん✨✨(○´∀｀)ﾉﾞこんにちゎ★

いつも嬉し過ぎる 書き込み✨⁝(ᵒ̴̶̷᷄⌑ ᵒ̴̶̷᷅ )⁝お気遣い❤ありがとうございます😆💗💗

お祭りの定番は、鱒なのですが 白身魚とかなんでもいけそうですﾖ♬😊
機会があったら お試し下さいﾈ❤🤗

餡がたまりません💖💖💖
山形のお祭り料理なんですね❣️
お魚も一緒に入ってて栄養価も高そうです😋💕

おつかれさまです＼(^o^)／

鱒←読めた!笑

鱒鮨って
ありますよね
あちらも山形ですかな?!

食べたことないですが
ﾋﾟｶﾋﾟｶ餡な
そうめんｺﾗﾎﾞに
優しい色の赤飯!!
めっちゃうまそーーー♡

めるたん✨✨今日もお疲れ様🍺😆💕

山形の郷土料理なのﾖ♬😆👍✨餡掛けが みたらしだから、スイーツっぽいのかも♬(*ﾟ･ﾟ)ﾝ☆

(o^o^)o ｳﾝｳﾝ♪めるたんのお料理も 思いつかなかった組み合わで♪オサレで♪美味しそうで お勉強になるﾖ〜💕💕💕💕(((o( ˆoˆ )o)))

いつもどうも💕✨💕✨(*´∀人)ありがとうございます♪

nainaiちゃん✨✨今日もお疲れ様🍺😆💕

(o^o^)o ｳﾝｳﾝ♪山形の郷土料理なのﾖ♬😆👍✨餡掛けが みたらしだから、スイーツっぽいのかも♬(*ﾟ･ﾟ)ﾝ☆
団子じゃなくて 素麺できたか〜〜！！って感じ☆笑😂😂
お祭りシーズンは鱒が高騰するけど、この辺の人は 絶対！鱒で作るみたいﾖ✨😅

いつもどうも💕✨💕✨(*´∀人)ありがとうございます♪

まりおちゃん✨✨今日もお疲れ様😆💕

鱒寿司！！駅弁で食べたことある〜♬٩(๑>∀<๑)۶美味いよﾈ❤♬〆(ﾟ-ﾟ*) 富山！！みたい！！

みたらし団子の魚版かぁ☆🤔って思いがちだけど・・・

きっと☆スイーツを食べた時のような 幸福感がある！！！?(≧∇≦*)✨✨

機会がありましたらお試し下さい♪( *^艸^)
訪問❤(*´∀人)ありがとうございます♪

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