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手料理
- 2019/02/27
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カルボナーラ スパゲティ
レシピ
作り方
- 0
- スパゲティを茹でる
- 1
- にんにく オリーブオイルを弱火で熱し香りを出し 玉ねぎ ベーコン マッシュルームを炒め 塩 胡椒 ワインをふり ブイヨン少々を加え煮る
火を止めて生クリームを注ぎ スパゲティが茹で上がるのを待つ
春菊はスパゲティを茹でる途中にさっと湯がき 冷水に取り絞る
- 2
- 茹で上がったスパゲティと茹で汁少々を②に加え煮て熱々になったら火を止めて卵黄 パルメザンを良く混ぜ合わせる
- 3
- 盛り付けて 春菊をあしらい 更に黒胡椒 パルメザンチーズをふる
ポイント
クリームソーススパゲティに卵黄を絡めるイメージで作ると失敗なし♪
卵がまだ生っぽくてしゃばしゃばするなーと言う時は 混ぜながら再度 極弱火にかければ クリーミーに
もぐもぐ! (54)
リスナップ (1)
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お野菜をちょこんと一口添えるのが我が家流
濃厚なカルボナーラも最後まで飽きずにペロリと食べられます
ここまで書いて
あ"ー(。>д<)
レシピに分量書くの忘れた!と気付く
パンチェッタも普通にベーコンと書いたかも
書き直す時間と気力と体力がありません
私のバッテリー残量4%位 ← わかりにくい…w
スマホのバッテリーはまだまだ大丈夫なんだけどね
何とかならないのかなぁ このシステム
何で 書き直すの
はい を選んでも いいえ を選んでも 全部消えちゃうの?