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  • 2015/07/09
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鶏飯

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奄美大島の郷土料理。
両親が島育ちなので、小さい頃から食べてきた大好きなごはん!

鶏がらスープをとるとこから手作りして作ってみた。うん、おいしい!♡

乗せたのは鶏肉、錦糸卵、椎茸、パパイヤの漬物、海苔。
椎茸は甘辛く煮詰めたもの!
あとは柚子の皮があればほぼ完璧やったけど、柚子はなかった(^^;;

それでも、おいしかったよー♪