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手料理
- 2021/08/11
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旨辛茄子ユッケ冷やし麺
レシピ
材料・調味料 (二人分)
作り方
- 1
- 茄子にフォークで突き刺しいくつか穴おあけて、ラップに包みレンチン500w4分チン！
冷水で冷まし、割いておく。
- 2
- ●印の材料を、混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。
- 3
- キムチ、ねぎを刻み冷蔵庫で冷やす。
- 4
- 冷水麺を氷水でしめて、器に盛りつける。
- 5
- 4に、茄子・キムチ・ねぎ・ゴマを盛り付け、冷やして置いた2のタレをまわしかけ、卵黄・糸唐辛子を飾る。
ポイント
茄子とタレを予めレンチンして冷たく冷やして置くと更にウマウマ！
タレが旨辛で、茄子がトロッとしてキムチの食感とも合い卵黄を絡ませ、冷たい麺と一緒に頂くとめっちゃ美味しいですよ。
もぐもぐ! (100)
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暑いの苦手な私！
キッチンに立つのも一苦労（笑）
キッチンにエアコン無いから暑い💦💦
今日は、簡単にレンチンで出来ちゃう茄子ユッケをのせた冷やし麺を紹介しますね😋🍴
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