鶏もも肉とナスのエルニック炒め

一口大に切って塩胡椒した鶏もも肉を、炒めて香りを出したニンニクと合わせて色づくまで炒めます。
そこに乱切りにした茄子を加え、しんなりするまで炒めます。

調味は、日本酒、醤油、蜂蜜、ナンプラー、仕上げにレモン汁です。
盛りつけてから糸唐辛子をトッピングします。
糸唐辛子の色がよくなかったですねw #簡単料理 #節約料理 #焼く/炒め物