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手料理
- 2016/01/11
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超～お手軽簡単本格派★20分cook ポーク和ストロガノフ
レシピ
作り方
- 1
- レンコンは皮付きのまま3ミリくらいのいちょう切りし お水にさらしておきます。
- 2
- フライパンにオリーブオイルを入れ 薄切りした玉ねぎを入れ しんなりするまで中弱火で炒めます。玉ねぎが色づき始めたら キノコ類を加え 更にじっくりしっかり２～３分炒めます。キノコをじっくり炒める事でキノコの旨味が出て 風味高い仕上がりになりましそよ♪(*^^*)
- 3
- オイルを少し加え 予め塩胡椒しておいた豚バラとレンコン ローレルニンニクみじん切り 鷹の爪グラニュー糖を加え 更に 中弱火でじっくり炒めあわせます
- 4
- 豚に火が入り全体がキャラメル色になったら お酒を加え アルコールを飛ばしたら バター 小麦粉を加え小麦粉を全体に馴染ませます
- 5
- お水 和風だし お醤油を加えとろみづくまで しっかり混ぜ 2～3分弱いで煮込みます
- 6
- 牛乳を加え 塩胡椒でお味を整えたら完成☆ 仕上げに蜂蜜を少々加えても濃くが増し◎牛乳の代わりに生クリームでも◎
- 7
- おネギや温玉 乗せたり～♪お肉も柔らかジューシーレンコンのしゃきしゃきもうまい！絶品☆和風ポークストロガノフでした！
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ビーフストロガノフって本格的に作るには 玉ねぎをキャラメリ～にしたり
赤ワイン使ったりって……
あんまりお手軽ぢゃないから
なかなか作れなかかったりですが
今日は☆
豚バラを使用し オウチにあるお手軽調味料で簡単本格派な ビーフストロガノフ風な
ポークストロガノフを作りました★
優しい和風チックなお醤油味ベース に
バターの風味がいっぱい♪(*^^*)
お洒落なお味で
お店でいただけるよーな 本格派！
絶品☆ 和風 ポークストロガノフでした★
～材料 ２～３皿分～
豚バラ肉 150㌘
玉ねぎ １／２玉
レンコン 100㌘
椎茸 4枚
シメジ １／３袋分くらい
ニンニク １欠片
鷹の爪 １本
ローレル １枚
グラニュー糖 大さじ１半
お酒 大さじ２
バター 15㌘
小麦粉(強力粉使用) こ匙１強
お水 1カップ
和風だしの素 こ匙１
お醤油 大さじ２半
塩胡椒 適量
牛乳 50CC
オリーブオイル 大さじ１～２
お好みで
温玉やコネギや黒胡椒
#簡単・スピード #お肉