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手料理
  • 2014/09/02
  • 3,713

豆腐と葱の春巻き✱

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
0
豆腐はペーパータオルで二重に包み1時間程水切りしておく。
豆腐を包みやすい形に10等分に切る。表面に片栗粉を薄くまぶす。
ネギは縦半分に切って斜め薄切りにする。椎茸は石づきを切り薄切りする。カニかまぼこは縦半分に裂く。
小麦粉に水を加え混ぜのりを作る。
1
春巻きの皮を角を手前にして置き、真ん中よりやや手前に具を横長にのせてひと巻きし、左右を折って、向こう側の辺にのりを塗りしっかりと巻きこむ。
2
フライパンにサラダ油を高さ2cm程入れ低音(150℃位)に熱し、春巻きの巻き終わりを下にして並べ、時々返しながらこんがりと色づくまで5分程揚げ焼きし、油を切る。
食べやすく切って盛りつけ、お好みで練辛子・酢醤油をつけていただく。
ポイント

オレンジページ2014年7月2日号に掲載されているレシピを参考にして作りました。

みんなの投稿 (23)
今夜はオレンジページでお豆腐ベストレシピ6位として紹介されていた『豆腐と葱の春巻き』です。
パリパリの皮とつるんとした豆腐の食感のコラボが中々です♪さっぱりといただけますね♬
うん、うん、食感面白そう😁
しかもヘルシーでいいね!
真希 から chie
chieさん☆
食感をもう少し詳しくお伝えするなら‥パリッシャキッジュワトローンな感じです(笑)(*´∀`*)
豆腐でボリューム感出ますね!でも、後でもたれないのが嬉しいです♡
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
これもまた新しい✨
サクサクの皮の中からふんわりお豆腐〜😋💕
私の中では完全におつまみカテゴリーに分類されました👍
おうち居酒屋で登場させますね😉
真希 から まるま
まるまさん☆
その認識は正しいですね!
ある事情で飲めなかったのですが、飲みたくはなりました(笑)(*´艸`*)
おうち居酒屋『まるま』実在してそうな…♪
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
あら💕😍
これなら罪悪感なく数本いけそう💕
真希 から かずきっちん
かずさん☆
ハイ、豆腐さんでかさ増しの術ですからっ(笑)(≧∇≦)/
食感色々楽しめるので、食べ応えもありますよ♪
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
これは、私も好みの組合せです。( ̄∇ ̄*)ゞ
やってみたいです。
真希 から ゆっこ
ゆっこさん☆
色々入っていながら上手くバランス取れてました♪
美味しかったですよヽ(=´▽`=)ノ
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
May
へぇ〜、お豆腐が春巻きに。めっちゃ美味しそう〜💕朝から水切りすれば普段の日でもいけますね(*´艸`*)
これは我が家もおつまみ類に配属されました👍
真希 から May
Mayさん☆
これはもうおつまみ部で専属決まりかなぁ(笑)(*´艸`*)
朝水切りでもOKですねぇ♪フライパンで揚げ焼きするので、押さえこみしなくても均一に色付きます(๑ò_ó๑)ヾ
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
ヘルシー春巻き、これならパクパクパクパク、食べ過ぎちゃいますよー( ̄▽ ̄)
私は昨日、ベビーカステラを食べ過ぎました(^_^;)
真希 から くみさん
くみさん♪
ベビーカステラ、袋からして美味しそうやったもんね(笑)(*´艸`*)
この春巻きは多少食べ過ぎてもヘルシーです。ちょっとストレッチすれば大丈夫‥たぶん(笑)(≧∇≦)/
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
おいしそうですね
なまら。
真希 から miyako
みやこさん☆
なまら美味しかったです !
ヘルシー仕様で♪
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
なんてヘルシーなの!?
かにかまと椎茸からいい出汁出て美味しそう💖💖おつまみおつまみ💕💕
真希 から 咲きちゃん
咲きちゃん☆
ヘルシーおつまみ部門に配属決定です(笑)(≧∇≦)/
食材の旨味と食感がそれぞれだけど一体感ありです!美味しかったのでまた作ろう( ´ ▽ ` )ノ
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
真希さんこんばんは(^^)春巻きもカロリー考えずに食べられそう~(*'▽'*)
真希 から kzsyk
kzsykさん、こんばんは☆
そうですね(*^^*)
ヘルシーな材料を使ってるけど、食べ応えは充分です♪
おつまみに良いとSD呑兵衛軍団(笑)も申しております(≧∇≦)/
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
お豆腐も、しっかり水切り
すれば、春巻きに包めるんですね
〜😊
揚げ出し豆腐も揚げますからね
大葉が入ると、絶対好きです♡
真希 から ハル
ハルさん☆
ハルさんはこの春巻き好きです。いえ‥何となくそんな気が(笑)♪(*´艸`*)
大葉がよりさっぱり感をアップしてくれてますね♡食感が面白くて美味しかったですヽ(=´▽`=)ノ
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
ヘルシーで色んな食感が楽しめていいですね✨
美味しそう^o^
おつまみにも(o^^o)
真希 から みきお
みきおさん☆
そうですね!
色んな食材の食感を楽しめて、でもお味はうまくまとまってる感じで美味しかったですよ♡( ´ ▽ ` )ノ
おつまみ部門に配属が決まりました(笑)(≧∇≦)/
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
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