ポークフィレ 低温ロースト～マスタードクリームソース～

豚フィレ肉を、極低温のスチームオーブンゆっくりゆっくり火入れをし、柔らかくてジューシーな仕上がりを目指しました。

柔らかくジューシーな豚フィレ肉との相性バッチリな濃厚でクリーミーかつ、マスタードの酸味と辛味でキレのあるマスタードクリームソースが、豚フィレ肉を引き立ててくれてます。

夏と秋の狭間のつけ合わせ、ほど芋と焼き茄子、夏野菜のソテーといっしょにね～っ♪