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手料理
- 2017/10/07
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焼き味噌ポークの米なす乗せ🌞
レシピ
作り方
- 1
- 米ナスを厚く切って皮をむき、縦に切り込みを入れフライパンへ。弱火で蓋をしじっくり火を通してお皿に盛る。
- 2
- 味噌をみりん微量でのばして豚ロースの上に塗り、塗った面をコンロで焼く。
上面が焼け、下面が一緒に焼けないコンロならひっくり返さずに、そのまま取り出しフライパンで下面を焼く。
火が通ったらお皿の米ナスの上に乗せて、紅葉おろしと他焼き野菜を添え出来上がり。
ポイント
ひっくり返して焼かず味噌面をきれいに見せるのと、微量のみりんが焼き目になりよし。
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